Свежая капуста, тушенная с мясом

Время приготовления: 1 час

400 грамм мяса (свинина, курица),
большой вилок капусты белокочанной,
лук репчатый одна штука
1 морковка,
подсолнечное масло,
томатная паста,
лавровый лист,
соль,
перец, чеснок, зелень.

Мясо нарезаем маленькими кубиками и
выкладываем в жаровню с хорошо разогретым маслом,
жарим на сильном огне. После того, как сойдет пена,
мясо надо посолим и поперчим. В это время
шинкуем соломкой капусту, выкладываем ее в
отдельную большую сковородку и жарим до
золотистого цвета, а в конце жарки слегка
подсаливаем.

Когда мясо начнет поджариваемся до корочки,
добавляем в него мелко нарезанный лук. После того,
как лук приобретет коричневый оттенок, добавляем
туда же морковь, нарезанную соломкой и жарим
минут 5, добавляем столовую ложку томатной пасты
и жарим еще пару минут. Далее добавляем в жаровню
с мясом кипяток, кладем лаврушку и тушим на
маленьком огне минут 40. Если начать жарим
капусту в одно время с мясом, то приготовятся эти
два составляющих одновременно, а тогда смешайте
их, добавьте при необходимости еще кипятку,
тушите на малом огне минут 10-15. В конце добавьте
мелко порезанную зелень, затем мелко порубленный
чеснок и убирайте с плиты. Вкус данного блюда.
приготовленного таким образом превзойдет все
Ваши ожидания.
Приятого аппетита!